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发糕的做法步骤

1.温水加酵母融化

2.加入白糖搅拌，将面粉玉米粉和泡打粉一并倒入，搅拌均匀，调成比较浓稠的浆。

3.蛋糕模抹油，将面糊浆倒入，覆盖保鲜膜进行发酵，我是搁在热水上加速发酵速度，一般发酵一个小时。

4.明显发酵有两倍高时，入锅蒸半小时。闷十分钟出锅脱模。

小窍门&温馨提示

调成的糊不要太稀，不然蒸出来容易中间塌陷。